Wenn sich Brauergesellen, Schäffler, Brauereigespanne und Trachtengruppen auf dem Marienplatz versammeln, dann ist wieder Münchner Brauertag. Am Samstag, 20. Juni 2026, laden die Münchner Brauereien erneut zu ihrem traditionsreichen Festtag des Münchner Bieres ein. Der nur alle zwei Jahre stattfindende Brauertag zählt zu den ältesten lebendigen Handwerkstraditionen der Stadt und verbindet Brauchtum, Handwerk und Münchner Bierkultur mitten im Herzen der Altstadt.
Im Mittelpunkt steht auch diesmal die feierliche Freisprechung der Jungbrauerinnen und Jungbrauer. Insgesamt 32 Absolventinnen und Absolventen treten nach bestandener Ausbildung offiziell ins Berufsleben ein. Traditionell erfolgt die symbolische „Freischlagung“ durch den Münchner Oberbürgermeister auf dem Marienplatz.
Bereits seit rund 150 Jahren pflegen die Münchner Brauereien diese besondere Form der Ehrung ihres Berufsnachwuchses. Gleichzeitig erneuern die Brauer dabei öffentlich ihr Bekenntnis zum Münchner Reinheitsgebot von 1487, zuletzt 2024:
Das Programm 2026 beginnt am Festmorgen um 08:30 Uhr mit der Aufstellung der Lehrlinge und Jungbrauer direkt auf dem Marienplatz, wo auch die historischen Zunftaltertümer wie die Zunftfahne, die Zunftstangen, die traditionsreiche Zunftlade und die Ferula präsentiert werden.
Um 09:15 Uhr setzt sich der Kirchenzug in Bewegung, gefolgt vom Festgottesdienst in der Peterskirche ab 09:30 Uhr.
Gegen 10:30 Uhr startet der feierliche Festzug mit den Prachtgespannen der Münchner Brauereien sowie zahlreichen Trachten- und Brauchtumsgruppen, darunter die Gebirgsschützenkompanie Waakirchen, die Goaßlschnoizer Bruckmühl und der Gebirgstrachtenerhaltungsverein Chiemgauer München.
Der Zugweg führt vom Tal über den Viktualienmarkt, das Rosental und den Rindermarkt wieder zurück zum Marienplatz.
Ab etwa 11:15 Uhr schließt sich dort der zentrale Festakt an. Der Oberbürgermeister vollzieht die feierliche Freischlagung, bei der das Zunftzeichen der Brauer, die hölzerne Ferula, symbolisch über die Schultern der Absolventen gesenkt wird. Im Anschluss leisten die frischgebackenen Brauer den historischen Preu-Eid, mit dem sie sich öffentlich auf das Münchner Reinheitsgebot von 1487 verpflichten und schwören, für ihr Bier ausschließlich Gerste, Hopfen und Wasser zu verwenden.
Ein seltenes logistisches und kulturelles Highlight erwartet die Zuschauer im Anschluss, denn die Münchner Schäffler werden außerhalb ihres üblichen Sieben-Jahres-Rhythmus mit ihrem traditionellen Tanz auf dem Marienplatz auftreten.
Nach dem offiziellen Freibieranstich gegen 12:30 Uhr sorgt ein buntes Bühnenprogramm bis etwa 14:00 Uhr für den stimmungsvollen Ausklang des Festes mitten in der Altstadt.
Eine besondere Premiere gibt es 2026 ebenfalls: Erstmals wird das erst vor wenigen Tagen offiziell vorgestellte neue Münchner Kindl Sina Hochreiter beim Brauertag dabei sein. Die 27-Jährige übernimmt in diesem Jahr die Rolle der Münchner Botschafterin und wird beim Brauertag den traditionellen Prolog sprechen, bevor die Jungbrauerinnen und Jungbrauer freigeschlagen werden.
Sina Hochreiter stammt aus einer bekannten Münchner Wiesnwirte-Familie und wird 2026 bei zahlreichen traditionellen Veranstaltungen der Stadt auftreten – darunter natürlich auch beim Oktoberfest, dem Trachten- und Schützenzug sowie dem Brauertag.
Der Münchner Brauertag findet am Samstag, 20. Juni 2026, von etwa 8.30 Uhr bis circa 14 Uhr rund um den Marienplatz statt. Der Eintritt ist frei.
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