HULLIS 2026/27: Comedy, Artistik und Bobby Bräuers Menü im Spiegelzelt an der Motorworld

Ab dem 29. Oktober 2026 hebt sich im Spiegelzelt an der Motorworld München wieder der rote Samtvorhang: HULLIS – Comedy. Dinner. Show. geht in seine zweite Saison. Unter dem Motto „Feel Vergnügen!“ verbindet die Produktion bis zum 20. Februar 2027 Comedy, internationale Artistik und Livemusik mit einem Vier-Gänge-Menü, das in dieser Saison der Sternekoch Bobby Bräuer zusammengestellt hat. Nach der Premierensaison 2025/2026 steht das Zelt nun erstmals auf dem Gelände der Motorworld im Münchner Norden.

Rund dreieinhalb Stunden dauert ein HULLIS-Abend, an dem gegessen, gestaunt und vor allem gelacht wird. Die Macher haben dafür ein eigenes Wort erfunden: Man lässt sich „hullisieren“. Schon beim Hereinkommen soll der Alltag vor der Tür bleiben. Drinnen funkeln die Spiegel, die Gläser klingen, und noch bevor die eigentliche Show beginnt, rücken die Gäste an den Tischen ein bisserl zusammen und schauen neugierig Richtung Bühne. Ein steifer Abend soll es ausdrücklich nicht werden, eher einer, an dem man irgendwann vergisst, wie spät es eigentlich ist.

Vom Zeltbauer zum Showproduzenten

Hinter HULLIS steht Richard Matthes, Gründer und Geschäftsführer des Zeltbauers Bavaria Zelte. Sein Berufsleben lang hat er Räume für besondere Anlässe gebaut, 2025 verwirklichte er mit einer eigenen großen Showproduktion einen lange gehegten persönlichen Wunsch. Als Co-Produzent und künstlerischer Leiter steht ihm Sven Pawlitschko zur Seite, vielen Münchnern als „Daniello“ bekannt, Showmacher und Comedian mit einem guten Gespür dafür, wann ein Publikum staunen und wann es lachen möchte.

Gemeinsam haben die beiden der Show einen Charakter gegeben, der sich schwer in eine Schublade stecken lässt: ein bisserl Varieté, ein bisserl großes Entertainment, viel Gastgeberschaft und eine ordentliche Portion Münchner Lebensfreude. Nach dem Erfolg der ersten Saison soll „Feel Vergnügen!“ nun schneller, überraschender und emotionaler werden. Insgesamt 22 internationale Künstler und mehr als 80 Gastgeberinnen und Gastgeber vor und hinter den Kulissen sorgen jeden Abend dafür, dass Show, Küche und Service ineinandergreifen.

Acht Artistik-Nummern, fünf Comedians, zwei Bühnen

Das Programm vereint acht internationale, preisgekrönte Artistik-Nummern mit fünf Comedians, einer Sängerin und der Liveband The Treats. Gespielt wird auf gleich zwei Bühnen, ergänzt um große Screens, multimediale Inszenierungen, Licht und Musik, sodass der Blick durchs ganze Spiegelzelt wandert. Mal hält man kurz die Luft an, mal fragt man sich, wie das überhaupt gehen kann, und manchmal bleibt zwischen zwei Gängen kaum Zeit, die Gabel hinzulegen, weil schon wieder gelacht wird.

Zu den Höhepunkten zählt der Kontorsionist Aleksandr Batuev aus Perm, der 2017 beim Internationalen Zirkusfestival von Monte Carlo mit einem der begehrten Clowns ausgezeichnet wurde und bei HULLIS mit Hut und lässigem Groove auftritt.

Aleksandr Batuev beschreibt seinen Anspruch so: „In meiner Darbietung zeige ich extrem schwierige Tricks, aber ich möchte nicht, dass die Leute sehen, wie schwer es ist.“ Der in den USA geborene Strapaten-Artist Daniel Stern, der unter anderem für die Cirque-du-Soleil-Produktion „Crystal“ auf Tournee war, zeigt eine Nummer rund um eine Badewanne, bei der er über dem Wasser schwebt, eintaucht und über die Tische hinweg durch den Raum fliegt.

Am Chinesischen Mast klettert das Berliner Duo Sebastian & Flurina, das man aus Häusern wie dem Friedrichsbau Varieté Stuttgart kennt. Die Brüsselerin Alexandra Malter bringt eine vielfach ausgezeichnete Hula-Hoop-Performance mit, das ungarische Trio The Gents wirbelt mit Schleuderbrett-Akrobatik durch die Luft und landet dabei auch mitten zwischen den Gästen.

Für leise, poetische Momente sorgen die ukrainische Sandkünstlerin Iryna Bilenka-Chaplin, deren Bilder live gezeichnet, auf die Screens projiziert und von der Band begleitet werden, sowie Burl the Bubble Guy aus Cincinnati, der einst beim Circus Ringling Brothers engagiert war und zuletzt bei Roncalli auftrat und Seifenblasen in schwebende Kunstwerke verwandelt.

Bruno ist zurück

Auch Publikumsliebling Bruno ist wieder dabei, gespielt vom Kölner Torben Frey. Der Kartoffelschäler aus der Premierensaison steigt in dieser Saison zum Chefkoch auf, behält seine Kartoffeln aber weiterhin fest im Blick. An seiner Seite steht als neue Küchenhilfe der brasilianische Clown Rafael Senna alias „Muzzarela“, der seine Laufbahn in Rio de Janeiro begann und erstmals in München spielt.

Der frühere bulgarische Nationalturner Bay Yordan gibt einen übermotivierten Restaurantleiter und balanciert in einem eigenen Act seinen ganzen Körper auf einem einzigen Zeigefinger, der in einer Champagnerflasche steckt.

Komplett wird die Comedy-Besetzung durch das ukrainische Clown-Duo DoZaDo mit Yuliia Domashets und Kostiantyn Dobrovolskyi, die als Bühnenhelfer und Service-Neuling für Durcheinander sorgen.

Bei HULLIS verschwimmen die Grenzen zwischen Künstlern und Gästen. Die Comedy spielt sich nicht nur auf der Bühne ab, sondern mitten im Raum und an den Tischen, gerne auch dort, wo man sie am wenigsten erwartet. Musikalisch trägt die Sängerin Angelika Erlacher aus Österreich den Abend, die aus Musicalproduktionen und als Sängerin von Dschinghis Khan bekannt ist, gemeinsam mit The Treats, die von Balladen bis zu Soul und Funk alles live spielen.

Das Menü von Bobby Bräuer

Für die Küche der zweiten Saison hat HULLIS einen der bekanntesten Köche Deutschlands gewonnen. Bobby Bräuer blickt auf mehr als 40 Jahre Spitzengastronomie zurück und war zuletzt mit zwei Michelin-Sternen im Münchner EssZimmer ausgezeichnet. Heute widmet er sich nur noch Projekten, auf die er wirklich Lust hat, und HULLIS gehört dazu. Bobby Bräuer fasst seinen Ansatz für den Abend mit „Gesamterlebnis statt Philosophie“ zusammen: kein kulinarisches Brimborium, sondern schnörkelloser, präziser Geschmack, der Freude machen soll.

Gemeinsam mit Caterer Florian Gürster, Geschäftsführer der Flo&Co Catering GmbH, hat Bräuer das kulinarische Konzept für die Spielzeit 2026/2027 entwickelt. Die Aufgabe dabei war eine besondere: Das Menü sollte abwechslungsreich sein und sich zugleich über eine Spielzeit von rund vier Monaten Abend für Abend logistisch präzise und auf gleichbleibendem Niveau umsetzen lassen.

Den Auftakt des Vier-Gänge-Menüs bildet Lachs von den Färöer-Inseln, der zunächst zwei Tage gebeizt und anschließend bei 60 bis 65 Grad im Ofen glasig gegart wird. Angerichtet wird er auf Leche de Tigre, einer säuerlich-pikanten Tigermilch, wie man sie von der peruanischen Ceviche kennt, dazu kommen gebratener Pak Choi, Algen und Sesam. Als zweiter Gang folgt eine Zitronengras-Curry-Samtsuppe, zu der eine mit Kimchi gefüllte Gyoza-Teigtasche serviert wird.

Im Hauptgang steht die Lende vom Tiroler Kalb im Mittelpunkt, überbacken mit einer sogenannten Soubise, einer Kruste aus Reis, Zwiebeln, Eigelb und Parmesan. Begleitet wird das Fleisch von Kartoffelgratin, Muskatkürbis, grober Senf-Jus und einem weißen Pfefferschaum. Zum süßen Finale gibt es ein Schokoladentörtchen auf Kumquatragout, abgerundet mit einer Crème Chantilly aus weißer Schokolade und Schlagsahne sowie Knusperflocken.

Menüs für Pescetarier, Veganer und Kinder

Neben der klassischen Ausführung wird das Menü in einer pescetarischen Variante angeboten, bei der im Hauptgang Kabeljau auf den Teller kommt, außerdem in einer vegan-vegetarischen Version.

Für die jüngsten Gäste gibt es ein eigenes Kindermenü mit Nudelsalat mit Gemüse, einer Tomatencremesuppe und gebackenem Hühnchen mit Artischocke und Jungspinat. Zum Nachtisch bekommen auch die Kinder das Schokoladentörtchen, bei ihnen allerdings mit Kirschen.

Sterneküche im Spiegelzelt

Für die Umsetzung in der Küche zeichnet Florian Gürster mit seinem Team verantwortlich. Er arbeitet mit einer festen Stammbesetzung von fünf Fachkräften, die je nach Gästeaufkommen aufgestockt wird. Damit die Teller jeden Abend dem Anspruch einer Sterneküche gerecht werden, beginnen die Vorbereitungen für Grundfonds und Saucen bereits mehrere Wochen vor dem ersten Showabend.

Ein Spiegelzelt ohne Säulen

Das eigens für HULLIS gebaute Spiegelzelt im Stil der Goldenen Zwanziger verbindet nostalgischen Charme mit geschliffenen Spiegeln, schimmernden Farben und modernem Komfort. Eine Besonderheit ist die säulenfreie Konstruktion, die laut Veranstalter weltweit einzigartig ist: Kein Pfeiler verstellt den Blick, und von jedem Platz aus bleibt die Sicht auf das Geschehen frei.

Darin steckt vielleicht das eigentliche Rezept des Abends, denn trotz internationaler Künstler, großer Bilder und aufwendiger Inszenierung soll HULLIS nahbar und familiär wirken, ob man mit Freunden kommt, als Paar, mit der Familie oder mit der Firma.

Gesessen wird je nach Kategorie auf dem Rang, in den erhöhten Logen, in der Manege im inneren Kreis des Zeltes oder an den sogenannten Entertainment-Tischen zwischen Band- und Showbühne, wo man beides aus nächster Nähe erlebt. Im Ticketpreis sind laut Veranstalter neben Show und Menü auch Garderobe und Parkplatz enthalten, Getränke werden extra berechnet.

Silvester mit den HULLIS

Zum Jahreswechsel lädt HULLIS zu einer eigenen Silvester-Gala ins Spiegelzelt. Dann gibt es ein Silvester-Menü in sechs Gängen, ein erweitertes Showprogramm mit einem zusätzlichen Act, Champagner zum neuen Jahr und anschließend Tanz mit der HULLIS-Liveband bis etwa 3 Uhr morgens.

Termine, Anfahrt und Tickets

HULLIS läuft vom 29. Oktober 2026 bis zum 20. Februar 2027 im Spiegelzelt an der Motorworld München, Am Ausbesserungswerk 8 in 80939 München. Die Show beginnt um 19 Uhr, an Sonn- und Feiertagen sowie an Familientagen bereits um 18 Uhr, Einlass ist jeweils eine Stunde vor Showbeginn. Nach der Vorstellung kann man den Abend noch bei einem Drink im Foyer ausklingen lassen.

Mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreicht man die Motorworld am besten mit der U6 bis Freimann, von dort sind es nur wenige Gehminuten, alternativ hält die Buslinie 178 an der Edmund-Rumpler-Straße. Wer mit dem Auto kommt, nutzt die eigenen Parkplätze vor Ort.

Tickets für die Show inklusive Vier-Gänge-Menü gibt es ab 119 Euro auf dem Rang, in der Loge ab 159 Euro, in der Manege ab 189 Euro und an den Entertainment-Tischen ab 199 Euro. Außerdem bietet HULLIS ein limitiertes Kontingent sogenannter Schnapper-Tickets zum Sonderpreis an sowie Gutscheine zum Verschenken. Karten und weitere Informationen gibt es unter www.hullis.de.