Ab dem 17. April 2026 öffnet das Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof nach der Osterpause wieder seine Türen. Seit Anfang April 2026 verantwortet Kevin Romes die Position des Chef de Cuisine im Restaurant Atelier. Mit ihm als neuem Küchenchef wird die Erfolgsgeschichte des Hauses konsequent weitergeschrieben.
Kevin Romes steht für eine genussorientierte und weltoffene Küche, geprägt von einem klaren Fokus auf das beste Produkt sowie präzise und ausdrucksstarke Aromen. Stilistisch stehen reduziert inszenierte Teller im Mittelpunkt, die durch handwerkliche Präzision und technische Finesse überzeugen. Ziel ist es, den hohen kulinarischen Anspruch des Restaurants Atelier fortzuführen und zugleich neue Impulse zu setzen.
Kevin Romes neuer Küchenchef im Atelier des Bayerischen Hof (©Foto: HBH)
Zur Wiedereröffnung nach der Osterpause präsentieren Kevin Romes und sein Team folgendes Menü:
Forelle – Birnbaum
Rettich – Kräutervinaigrette
Wolfsbarsch
Kimchi – Umami Bouillon
Tristan Languste
Ananas – Tom Yum
Morchel
Wasserspinat – Holunder Hollandaise
Alte Kuh
Shiitake – Lauchgewächse
Käse vom Wagen – Kaasaffineurs Van Tricht
oder
Brillat Savarin
Gurke – Estragon
Île Flottante
Rhabarber – Shiso – Haselnuss
Ab dem 17. April 2026 begrüßt der Bayerische Hof wieder im Atelier, dem von Axel Vervoordt gestalteten Restaurant in luxuriös-schlichtem Design mit dem Flair eines Künstlerateliers.
Restaurant Atelier
Chef de Cuisine: Kevin Romes
Souschef: Valentin Krehl
Speisekarte: Menü in sieben oder sechs Gängen, wahlweise mit Weinbegleitung
Weinkarte: ca. 300 Positionen
Restaurantleitung: Daniela Heizmann
Sommelier: Shahzad Talukder
Kapazität: 25 Personen zzgl. 8 Personen im Privé und 4 Personen im Silent Garden
Innendesign: Axel Vervoordt
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 18.00 bis 24.00 Uhr
Tel.: +49 89.21 20-743 (Reservierung notwendig)
