Ein spannender Tag zwischen Regenschauern mit Donner und Blitz und strahlendem Sonnenschein erwartete uns, als wir heute über die Theresienwiese schlenderten. Ein erster Versuch wurde daher bereits am Mittag abgebrochen, ein zweiter Rundgang folgte gegen 17 Uhr, als sich das Wetter noch einmal beruhigte.

Wiesn‑Aufbau Tag 53: Zwischen Regenschauern und Sonnenschein wächst die Gastronomie auf der Theresienwiese

Weniger Bauarbeiter im Einsatz

Mittlerweile ist Tag 53 des Aufbaus erreicht, weniger als einen Monat vor der Eröffnung am 19.09.2026. Auffällig war, wie wenige Bauarbeiter an diesem Nachmittag noch auf dem Gelände zu sehen waren. Es scheint sich inzwischen ein klassischer 8-Stunden-Tag etabliert zu haben, während in früheren Jahren an Werktagen praktisch bis zum Sonnenuntergang gewuselt wurde.

Ochsenbraterei und Ammer: Oktoberfest Aufbau Tag 53, Donnerstag 20.08.2026 (©Foto: Martin Schmitz)

Oktoberfest Aufbau Tag 53, Donnerstag 20.08.2026 (©Foto: Martin Schmitz)

Kleine Gastronomiebetriebe nehmen Form an

Die Theresienwiese wächst weiter, inzwischen sind auch die kleineren Gastronomiestände dabei, ihre Gebäude zu errichten. Zu sehen waren unter anderem das Café Schiebl, Burtschers Grillhaus und „Zum Gaumenschmaus“ von Bretz. Auch die Heimer Entenbraterei nimmt Gestalt an, direkt neben dem nagelneuen Zelt von Bodos Café, bei dem bereits der Innenausbau läuft. Wenige Meter weiter entsteht neben dem Paulaner Festzelt  zudem Feisinger’s Kas- und Weinstub’n.

Feisinger's Kas- und Weinstub'n: Oktoberfest Aufbau Tag 53, Donnerstag 20.08.2026 (©Foto: Martin Schmitz)

Feisinger’s Kas- und Weinstub’n: Oktoberfest Aufbau Tag 53, Donnerstag 20.08.2026 (©Foto: Martin Schmitz)

Fassadenschmuck nimmt Gestalt an

Auch an der Außendekoration der großen Festzelte wird weiter gearbeitet. Viele der Schmuckelemente sind bereits an den Fassaden angebracht, so etwa der Löwe von Löwenbräu. Beim Kalbsbraterei-Zelt von Hochreiter hingegen liegt die riesige Pfanne, die zum Markenzeichen der Fassade gehört, noch am Boden und wartet darauf, in die Höhe gehievt zu werden.

Neue Augen beim Löwen über dem Eingang des Löwenbräuzeltes: Oktoberfest Aufbau Tag 53, Donnerstag 20.08.2026 (©Foto: Martin Schmitz)

Neue Augen beim Löwen über dem Eingang des Löwenbräuzeltes: Oktoberfest Aufbau Tag 53, Donnerstag 20.08.2026 (©Foto: Martin Schmitz)

Kurz vor 18 Uhr endete unser Rundgang über die Theresienwiese, denn der nächste Regenschauer war bereits im Anmarsch. Für Aufnahmen von der Oidn Wiesn hat es an diesem Tag leider nicht mehr gereicht, hierzu gibt es inKürze einen Nachschlag.